使用木炭烧烤车做烧烤时要勤于翻动,防止烤煳。翻动时用长的筷子或者夹子,不要用手,防止受伤。放生食时注意要和快烤熟的食品有一点距离,海鲜快烤炉厂商,防止污染熟食。
使用木炭烧烤车烧烤过程中油的使用很重要,刚烤上的肉类食品先不要急着刷油,待食品烤热、收紧后再刷油,其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。
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当然了,在烧烤结束后,木炭烧烤车中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,海鲜快烤炉,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫一下现场,保持环境卫生。
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