莲菜是一种营养又好吃的蔬菜,它可以凉拌着吃也可以炒着吃,代加工小火锅海带,甚至可以做成饺子馅,它受到很多人的喜爱,但是市面上卖的莲菜有好有坏,这时就需要我们的火眼金睛去分辨了。
看莲菜的表面是否比较干净,比较干净的莲菜说明已经被认真处理和挑选过,品质劣质的会比较少,如果莲菜上有大量的泥土,说明莲菜没有被好好处理过,隐藏在莲菜下的伤痕也不容易看到。
闻莲菜的味道是否有异味,莲菜一般会有泥土和自身的清香味,如果有其他的杂味的话,不是被化学处理过就是已经坏了,所以大家买之前一定要闻闻看。
如何挑选土豆?
1.选购土豆时要仔细辨别是否发过芽,如果买回的土豆已发芽或变色,食用时一定要把皮去干净,将芽眼周围挖掉,然后把切好的土豆洗净再加工,炒熟煮透。若发芽面积大、芽眼多的土豆尽量不要食用。
2.选土豆一定要选皮干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒存在的标志。
3.土豆要选没有破皮的,小火锅海带批发,尽量选圆的,越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜,小火锅海带供应商,适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆,适合炒土豆丝。黄肉的土豆比较粉面,沈阳小火锅海带,白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。
海带海带营养丰富,含有较多的碘质,能够补充我们人体中所需要的碘元素。干海带的选择:一看霜,二摸厚度,三闻鲜味。
其一,要看海带表面的白霜。这白霜很有营养,所以,有白霜的是好海带,没有的则质量不好。
其二,要看海带的颜色。干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
其三,要看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。
其四,干海带摸起来手感不粘者为好海带。
其五,干海带,选购时,也要闻一下味道,干海带也有浓厚的海鲜味,如果有其他异味,则应该慎重选择。
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