铁的另一主要功能是参与植物细胞内的氧化还原反应和电子传递。其实质是三价的铁离子（Fe3+）和二价的亚铁离子（Fe2+）之间的化合价变化和电子转移。这在植物体内的生物化学代谢过程中是经常发生的。更重要的是，无机铁盐的氧化还原能力比较弱。如果铁与某些有机物结合形成铁血红素或进一步合成铁血红素蛋白，它们的氧化还原能力就可提高千倍、万倍。
锰的生物学功能十分广泛，有机微量，锰与多糖聚合酶的活性有关，而多糖聚合酶与骨及软骨的重要成分粘多糖的合成有关，有机微量元素，所以锰对仔猪骨骼发育至关重要。锰可以促进性腺发育，有机微量元素饲料，刺激机体合成胆固醇类，从而提高母猪的繁殖性能。此外锰还对铜、铁的吸收转化具有协同作用。多项研究表明，有机锰的生物学效价高于无机锰。添加了蛋白质螯合锰可提高母猪采食量，有降低母猪的哺乳失重，缩短发情间隔，并可提高饲粮中干物质利用率，促进脂肪的消化。
在缺铁环境中，植物往往产生某种适应性机理。根据植物对缺铁表现出的适应性反应，有机微量厂家，人们将植物分为两大类。一类为双子叶和非禾本科单子叶植物，也称为机理I植物。缺铁时，这类植物的根系伸长受阻，根尖部分直径增加，并产生大量根毛，有些植物的根表皮细胞和皮层细胞会形成转移细胞；所表现出的生理反应包括受ATP酶控制的质子分泌增加，使根际pH值降低，以提高铁的有效性；
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